Nemzetközi cinkefőző fesztivál Szatmárcsekén 

Immár 14. alkalommal, idén február 25-én, szombaton rendezik meg a Nemzetközi Cinkefőző Fesztivált és a Népi Ételek Bemutatóját Szatmárcsekén - közölte Sarkadi Pál István, a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei település polgármestere az MTI-vel. Eddig 21 település szakácscsapata nevezett előzetesen a gasztronómiai viadalra, de a szervezők jelentkezőket még a helyszínen is elfogadnak, ahol valamennyi séfgárdának kötelezően meg kell főzni a híres népi eledelt, a cinkét...

Már sok muffin receptet kipróbáltam, de mára a bögrés receptek a kedvenceim. Nem kell bajlódni a grammokkal, dekákkal, milliliterekkel, mindent kimérhetünk egy bögrével. Egyébként a muffint roppant egyszerű elkészíteni és csak 2-3 edény szükséges hozzá, így a sütés utáni takarítás nem sok időt vesz igénybe! A következő receptet is a neten találtam, pár dolgot megváltoztattam benne és hozzáadtam a meggyes mázat – így lett a mi kedvencünk.

Van egy nagyon jó töklekvár receptem, amelyhez pár darab narancsra van szükség. Mivel több adagot készítettem egyszerre, sok narancshéj maradt. Sajnálattal gondoltam rá, hogy a sok szép, illatos héj kegyetlenül landol a kukában. Ekkor Anyukámnak eszébe jutott, hogy lehetne kandírozott narancshéjat készíteni belőle. Így majd süteményekbe is fel tudom használni, és nasinak is nagyon finom.

Íme egy ötlet, hogyan lehet elkészíteni egy hétköznapi ételt, egy kicsit másképp. Ha vannak a családban gyerekek, akik szeretik a különféle újdonságokat, szerintem nem fognak csalódni benne. Saját tapasztalat :) !

Hozzávalók (3-4 személyre)
A körethez:
•    kb. 1-1,5 kg burgonya,
•    3-4 evőkanál olaj (lehet vaj vagy olívaolaj)

Diós csiguszok (szemtelenül egyszerű recept :) )
Hozzávalók:
(körülbelül 17 db elkészítéséhez elegendő)
•  1 db leveles tészta (400 gramos)
• 2 db tojásfehérje (ha kicsi a tojás, akkor 3 db) 
•  1 bögre porcukor
• 1 bögre darált dió (vagy darált mák, vagy esetleg kókusz)
1 bögre =  250 ml

Borpédia néven közösségi, ingyenes borszótár indult a borászportálon. A borászportál (www.boraszportal.hu) látogatói mostantól már nem csak a borászattal kapcsolatos híreket olvashatják a honlapon, hanem a Wikipédiához hasonlóan bárki ingyen szerkesztheti a Borpédia névre keresztelt online szótárt - mondta el az MTI-nek Knap Gábor, bortanácsadó, a honlap egyik szerkesztője. 
A Borpédia ötlete még tavaly nyáron, egy szerkesztőségi értekezlet során merült fel, majd hozzákezdtünk a tartalom felépítéséhez.

Harmadik alkalommal rendezik meg a téli szarvasgomba ünnepet Gödöllőn. Idén január 29-én délelőtt 10.00-től délután 16.00 óráig a gödöllői Művészetek Háza ad otthont a vasárnapi családi és szakmai eseménynek.
A  "fesztivál" szervezését a Gödöllői Szarvasgombász Egylet és a város önkormányzata vállalta magára.

Az egész napos ünnep célja, hogy felélesszék a feledésbe merült szarvasgomba kultúráját, hiszen Magyarország még a XX. század elején is "szarvasgomba nagyhatalomnak" számított.